2017-10-27

饮水攻略

镐清楚@水中的这些东西,你还真离不开它们

 

为了让朋友们喝到健康、符合生命需要的好水,我们反复强调以下对水认识的正确观念:

适合饮用的水应该是“水土合一”的水,判断一种水好不好,便是要看这种水中“水土”结合的程度:凡是“水土”关系弱的水,就不是好水;反之,“水土”关系强的水,才是好水,才是生命之水。


而长期以来,人们受纯净水营销的误导,对水中的矿物元素唯恐避之不及,什么担心喝了得结石啦,等等等等。要知道,优质矿泉水中所溶解的矿物元素都是以离子形式存在,而且是经过长时间的作用才溶解到水中的,所以矿泉水中最珍贵的其实就是里面的矿物元素,这些矿物元素对人体的健康起着不可替代的作用,被营养学家称之为人体必须的“七大营养素”之一。


在矿物元素方面,人体与地球具有同构性

医学研究表明,人体是一个由多种元素组成的有机体,其中碳、氢、氧、氮、钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯11种元素占人体总重量的99.95% ,称为人体中的宏量(常量)元素。仅占0.05%的其他元素,称为人体中的微量元素。各种元素在人体内的丰度曲线与在地壳中的丰度曲线基本一致。

1979年世界卫生组织公布了14种人体必需的微量元素为:铁(Fe)、锌(Zn)、铜(Cu)、铬(Cr)、锰(Mn)、钴(Co)、氟(F)、碘(I)、硒(Se)、钒(V)、镍(Ni)、钼(Mo)、锶(Sr)和锡(Sn)。近年来人们又发现和证实了锂(Li)、硅(Si)、溴(Br)、硼(B)等对人体健康有益。微量元素虽然只占人体总重量的0.05%左右,但它的营养作用与对人体的新陈代谢均有重大意义。关于微量元素与人体健康的关系,美国著名的医学科学家H.A.施罗德博士(1965)曾作过这样精辟的论述:“对于生命,微量元素比维生素更为重要,因为它们不能像维生素那样可以合成,但是,它们必然以一狭窄的浓度范围存在于环境之中……”


微量元素对人体的主要作用

微量元素在体内有着定量的生理剂量范围,在摄入量不足时,出现缺乏症状;而摄入量过多时,又出现中毒症状。它有一个最适宜的安全摄入量,不同的元素有不同的适宜范围。因此,饮用天然矿泉水国家标准中除规定了界限指标为矿泉水的特征性指标外,又规定了限量指标。即使是对人体有益的微量元素也不能超过允许含量,过量也有害健康,甚至中毒。随着生命科学的研究的深入,人们对微量元素在生命中的价值的认识也越来越深入。微量元素的生理功能包括以下几个方面:

(1)微量元素起着活化酶的作用:我们知道,酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质,而使酶活化的是某些重要的矿物质。如果矿物质不足,酶就无法正常工作,代谢活动就随之停止。比如锌就是体内200多种酶以及DNA、RNA的组成成分。

(2)微量元素帮助机体的激素发挥效用,也就是参与激素作用:激素是人体的内分泌腺分泌物进入血流中的化学物质。激素能调节人体重要的生理功能,在体液中只需极小的浓度即可起到重要的生理作用。因为激素只需要与细胞表面或细胞内部的几个关键位置相互作用,而微量元素正是能够促使激素发挥这样的效力。例如碘在甲状腺素中就起这样的作用。

(3)把普通元素运送到全身:微量元素铁是红细胞血红蛋白的重要成分,血红蛋白把氧带到组织细胞中,如缺铁就不能合成血红蛋白,氧就无法输送,组织细胞就不能进行正常代谢。

(4)平衡人体生理功能:微量元素在体液内能调节渗透压、离子平衡和酸碱度,以维持人体正常的生理功能。比如我们感到渴了,并不仅仅是体内发出需要补充水的信号,本质上是体内离子失去平衡的反应。这时候就必须喝富含矿物元素的矿泉水,如果喝纯净水反而会加剧这种体内的不平衡。

(5)遗传作用:微量元素与核酸的功能有关。核酸是遗传信息的携带者,而核酸中带有相当多的微量元素(铬、铁、锌、铜、锰、镍等),从动物实验表明,这些元素能影响核酸的代谢,所以微量元素可能在遗传中起着某种作用。

(6)参与维生素的结构:某些微量元素是维生素的活性组成部分,例如维生素B12中的钴,没有钴就不能合成维生素B12 。


有益的微量元素是有毒重金属的天敌克星

对于微量元素在人体中的作用和意义也不能孤立地只注意某一元素的特异性质,还必须注意到各种微量元素之间的相互作用和它们之间错综复杂的关系。对于各种元素在体内的相互作用,目前认识比较清楚的是拮抗作用和协同作用。

对人体健康明显有害的,主要是一些毒性很强的元素,如铍(Be)、镉(Cd)、汞(Hg)、铅(Pb)、砷(As)、铊(Tl)、锑(Sb)和碲(Te)等,这就是我们常说的重金属。如果人体能有效吸收一些有益微量元素,那就可以抵抗这些有害元素的毒性。

元素在体内的拮抗作用,主要表现为影响吸收和置换取代。如镉有很强的毒性,而锌对镉有拮抗作用。动物实验证实,动物体内若摄入一定量的镉时,即可引起高血压,但如果有锌存在时,则可拮抗镉的毒性作用,并阻碍高血压的形成。另外,硒对汞、砷、镉等元素也呈拮抗作用,硒可以显著地抑制和减弱汞化物的毒性,抵消或预防砷和镉的毒性,包括由镉引起的高血压症。而我们人见人厌的钙(就是水烧开后看到的水垢的主要成分)则对铅对拮抗作用。铜对锌、镉亦显示拮抗作用。动物实验表明,食物中含有大量锌时,动物吸收铜的能力显著下降,而镉的存在可干扰铜在肠道内的吸收。拮抗作用的另一表现是置换取代,如砷取代磷,钨取代铜,汞置换锌,汞和镉取代铜,银和金取代铜等等。显然,非必需或有害的微量元素置换或取代人体必需的微量元素时,势必会对人体代谢产生不良影响,危害健康,甚至引起病变。所以元素之间的拮抗作用是很值得重视的。

元素之间的协同作用主要显示为彼此的相互促进,如含铜的血红蛋白是铁和铜中间的、直接的分子桥梁。没有铜,在生物合成机制中,铁就不能进入血红蛋白分子。不论人或动物,当铁充足而缺少铜时,一样可发生贫血症。锰和铁也可相互影响,动物实验表明,当饲料中缺铁时,锰在胃肠道的吸收显著减少。再如,铜与钙、钒、铁、磷、硫等元素关系也很密切,这些元素似乎都可直接或间接地影响铜的生理机能。

综上所述,矿泉水中的微量元素对人体健康的重要意义就不言而喻了。

所以,喝水并不仅仅是解渴那么简单!喝水更是在补充必要的矿物元素。



  以太矿泉的饮水专家团队经过多年研究,得出如下结论:

  喝水解渴仅仅是表面现象,喝水更重要的是摄取人体内不能自行合成的矿物元素,这些矿物元素是全世界营养专家公认的七大营养素之一。所以以太矿泉专注于发掘富含矿物元素的真矿泉、好矿泉——以太矿泉所含矿物元素是普通矿泉水的3倍以上。

  当你有以下情况时,建议长期饮用富含矿物元素的富矿矿泉水:

  • 有长期饮用纯净水、啤酒、饮料的过往经历,造成体内矿物元素流失;

  • 商务应酬频繁,造成身体透支;

  • 有慢性肠胃疾病;

  • 有痛风症状;

  • 有“高血压、高血脂、高血糖”的三高症状;